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　　PG电子天峻县教育和科技局2023年食品安全及营养餐工作总结及下一步工作计划2023年，在县委县政府的正确领导和支持下PG电子，在县市监局的帮助和指导下，学校食品安全监管工作一直作为重点工作来抓，坚持以人为本，科学监管，部门联动，专项治理，落实责任，加大学校食品安全监管力度，强化学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，消除安全隐患，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生。现将主要做法和成效汇报如下：

　　全县共有各级各类学校(幼儿园)16所，开设食堂校(园)9所，在校学生(幼儿)3864人，享受营养餐的学校4所,每生每天按5元标准发放，春季共有122人享受营养餐（龙门小学19人，江河小学79人，苏里小学8人，织合玛小学16人），秋季共有112人享受营养餐（龙门小学16人，江河小学73人，织合玛小学23人）。

　　一是按照“党政同责、一岗双责、失职追责”的要求，建立食品安全管理责任体系，明确学校主体责任、领导责任、岗位责任和工作要求。二是签订《食品安全管理目标责任书》，把食品安全管理作为学校考核的重要指标，严格执行食品安全“一票否决”制度。三是大力推进学校食堂电子台账监管和阳光厨房建设，全县8所学校食堂均已符合“明厨亮灶”标准，现已全部完成“4D”厨房建设。同时完成“互联网+明厨亮灶”建设，启用《天峻县学校食堂食品安全监管系统》，实现对学校食堂的日常工作进行网上巡查、督查。

　　为切实加强学校食堂管理，全面落实学校食品安全主体责任，着力健全和完善监管机制。一是专项与日常监管结合机制。联合市监部门每年春秋两季对全县学校（幼儿园）及其周边食品经营单位的食品安全进行专项检查，并结合日常监管发现问题，坚持问题导向，对问题学校（幼儿园）食堂增加检查频次，提高食品安全管理水平；截至目前，共督查检查3次，发现隐患8条，将问题整改工作作为工作重点，明确工作要求和防范措施，指定专人牵头负责整改工作，认真对照反馈问题清单、制定整改计划，限期整改，结合实际、举一反三，及时查需补缺，找准症结、剖析原因，以点带面推动问题整改到位，切实将学校食品安全措施落实到位，确保全县学校食堂食品安全。同时对校园周边地区的餐馆、超市、食杂店、流动摊点等进行整治，严厉查处无照经营和超范围经营或制售“三无”、假冒伪劣商品行为，督促食品经营户落实进货查验、购销台账等食品安全制度，从源头上保证校园食品安全。二是承诺机制。所有学校食堂均签订食品安全承诺书，并向社会作出食品安全公开承诺，切实做好食品卫生安全工作。三是约谈机制。主要围绕学校食堂存在食品安全隐患，预防发生食品安全事故，通过与被约谈学校相关负责人员进行谈话，强化安全意识，督促加强内部管理，消除食品安全隐患；四是公示制度。学校将本单位食品安全机构、食品安全责任人名单、监管部门、监管人员、监督投诉电话、自查报告和大宗原料索证索票等在显著位置进行张贴公示。

　　一是针对学校点多面广、食品采购渠道多、乱、杂，食品质量、安全、运输等环节管控十分困难，一旦发生食品安全事故，难以倒查和追责的实际，从安全保障、便于管控的实际出发，统一招标采取集中采购，统一配送农村义务教育营养改善计划，全县义务教育学校(幼儿园)食品、蔬菜等都纳入统配。二是狠抓食品安全环节。监管食堂从业人员做到身体健康持证上岗，严格落实食品原料采购索票索证和查验制度，每学期与供货商签订食品安全责任合同。三是学校校长每月在学生食堂陪餐不少于一次，值班领导、班主任每日在学生食堂陪餐，学生家长可以随机申请在学生食堂陪餐。学校食品安全管理员每天必须开展晨检和日常检查，检查情况按时报备县教科局。

　　一是紧紧围绕食品安全工作目标，将食品安全列入学校每年健康教育计划，有课时、有教材、有教师、有教案、有考核。二是利用“食品安全周”等重要活动，大力开展学校食品安全宣传活动。春秋季开学第一周为安全教育周，学校在“安全教育第一课”上，把食品安全知识作为安全教育的主要内容,利用板报、广播、健康教育专栏、校园网、国旗下讲话、主题班会等向学生普及科学营养和食品安全有关知识。三是大力宣传制止餐饮浪费,加强学校健康教育工作，重点培养学生文明用餐习惯和健康生活方式。引导青少年爱惜粮食，培养节约习惯，增强学生食品安全意识和自我保护能力。四是组织食品安全“进校园”活动，开展“餐饮服务食品安全知识进校园”活动，通过派发宣传单张，广泛宣传食品安全法律法规和相关知识、食品非法添加和滥用食品添加剂的危害以及相应的惩处规定，让学校食堂管理者诚信经营、守法经营。

　　一是学生食品安全意识不强，校园周边商铺、摊贩所售食品种类复杂多样，我局无监管执法权，监管难度大PG电子。二是食堂从业者专业知识欠缺，培训力度有待加强。三是宣传引导氛围营造不够浓烈，社会关注度不高。

　　（一）进一步推进各校食堂食品卫生监督量化分级管理，推动食品安全工作上水平。不断完善食堂卫生设施，使之与其服务功能相适应;严格落实食品卫生管理制度，加强食品原料的采购索证制度。加强培训，提高管理人员的素质。加强对各校分管领导、食堂管理人员和从业人员的食品卫生法律法规和相关卫生知识的培训，落实好各项措施，严防校园食品安全事故发生。密切联系相关职能部门加强对各级各类学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，进一步规范学校的食堂管理，确保校园师生食品安全。

　　（二）建立完善各项食品安全工作规章制度。主要应包括:食堂、从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度等、向师生出售饭菜48小时留样制度、学校食品安全事故责任追究制度等8项制度。各学校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查、自查，减少或及时消除食品安全隐患，防范校内重大食品安全事故的发生。

　　（三）积极开展学校食品安全宣传教育工作。各校要制定2024年安全工作计划中食品工作的教育，大力开展食品安全的专题宣传教育活动，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于4次。

　　各校要进一步建立和完善学校突发性食品安全事故的应急处置机制、报告制度，制定食品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“健康食堂”建设活动。

　　（四）扎实推进营养餐试点工作，全面排查营养改善计划工作中制度建设、资金使用、食品安全、供餐质量和职责履职等相关环节和重点岗位的风险点，及时治理风险隐患，坚决纠正营养改善计划工作出现的违规操作等问题，提升营养改善计划管理水平，保证政策不折不扣执行，守住食品安全和资金安全底线，确保营养改善计划落实到位，坚持教育主管部门月巡查、学校周排查、主管校长日抽查、食品安全卫生监督员全天跟踪检查等有效措施加强学生食品监管，同时将中小学营养知识教育列入学生的健康教育课中，利用家长会PG电子、学校宣传橱窗、班级板报推广普及中小学营养餐的意义及营养知识。

　　（五）加强“营养餐工程”经费管理，各学校严格执行相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种数量、价格和学生领食用情况，做到专账管理、专款专用。每天对营养餐实行实名制发放、每月汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结，并在学校显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐食谱，向家长社会公布各级领导部门的举报电话自觉接受家长和社会各界的监督，努力为学生营造一个安全放心的校园就餐环境。